充氮機(jī)設(shè)備

氣調(diào)保鮮庫(kù)設(shè)備、氣調(diào)儲(chǔ)藏庫(kù)用制氮機(jī)設(shè)備、充氮機(jī)設(shè)備
氣調(diào)包裝(modified atmosphere packaging)也稱置換氣體包裝，簡(jiǎn)稱map，可定義為“在能阻止氣體進(jìn)出的材料中調(diào)節(jié)食品的氣體環(huán)境的技術(shù)”。map的一個(gè)重要特征是貯藏初始調(diào)節(jié)包裝內(nèi)的氣體組成，以達(dá)到抑制食品的腐爛和變質(zhì)，維持易腐爛食品正常貨架期內(nèi)的品質(zhì)或延長(zhǎng)其貨架壽命的目的，因此氣調(diào)包裝又被稱為主動(dòng)氣調(diào)包裝(active atmosphere packaging)。氣調(diào)包裝主要用于食品保鮮。
整個(gè)psa操作程序由可編程控制器進(jìn)行自動(dòng)控制。
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在國(guó)內(nèi)外已廣泛應(yīng)用。生鮮魚(yú)蝦的氣調(diào)包裝新鮮水產(chǎn)及海產(chǎn)魚(yú)類的變質(zhì)主要有細(xì)菌使魚(yú)肉的氧化三甲胺分解釋放出腐敗味的三甲胺、魚(yú)肉脂肪氧化酸敗、魚(yú)體內(nèi)酶降解魚(yú)肉變軟、魚(yú)體表面細(xì)菌（需氧性大腸桿菌、厭氧性梭狀芽孢桿菌）產(chǎn)生中毒毒素，危及人健康。
  用于魚(yú)類氣調(diào)包裝的氣體由co2、o2、n2組成，其中co2氣體濃度高于50％，抑制需氧細(xì)菌、霉菌生長(zhǎng)又不會(huì)使魚(yú)肉滲出；o2濃度10％—15％抑制厭氧菌繁殖。魚(yú)的鰓和內(nèi)臟含大量細(xì)菌，在包裝前需清除、清洗及消毒液處理。由于co2易滲出塑料薄膜，因此魚(yú)類氣調(diào)包裝的包裝材料需用對(duì)氣體阻隔性高的復(fù)合塑料薄膜，在0℃—4℃溫度下可保持15—30天。英國(guó)金槍魚(yú)采用35％—45％的co2／55％—65％n2氣體保鮮包裝貨架期6天。蝦的變質(zhì)主要由微生物引起。其內(nèi)在酶作用導(dǎo)致蝦變黑。采用氣調(diào)包裝可對(duì)草蝦保鮮。先將蝦浸泡在100mg／l溶菌酶和1．25％亞硫酸氫鈉的保鮮液中處理后，采用40％的co2和60％的n2混合氣體灌充氣調(diào)包裝袋內(nèi)，其保質(zhì)期較對(duì)照樣品延長(zhǎng)22天，是對(duì)照樣品保質(zhì)期的6．5倍。