冷風干燥機是目前食品干燥加工工藝中的設(shè)備,經(jīng)冷風干燥機干燥過的食品不僅能保持原有品質(zhì),而且更便于包裝、貯藏、運輸。冷風干燥機適合干燥各類品質(zhì)優(yōu)良、均一的食品。其控制技術(shù)及性能可與國外同類產(chǎn)品相媲美。除濕環(huán)境控制溫度9-15攝氏度
食品冷風干燥原理
冷風干燥是利用低溫低濕空氣強制循環(huán)于食品間,使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。
低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分;達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器,由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā),蒸發(fā)器表面溫度降到空氣露點溫度以下,空氣經(jīng)蒸發(fā)器后被降溫并析出水分,析出水分由集水器排出庫體;低溫低濕空氣再進入冷凝器,由于冷凝器中流動的是來自壓縮機的高溫氣態(tài)制冷劑,因此空氣被加熱形成干空氣;然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復循環(huán)。
性能特點
一體化單元,高效率、高精度,操作全部為自動化控制。
高效的除濕系統(tǒng)。
利用熱泵,大幅度降低運行費用。
停電后自動復位功能。
復雜的加工過程,一個按鈕就能操作。
功能齊全,具有多種加工過程,加工過程可分為:干燥;干燥--冷藏;冷藏--干燥;冷藏等四種。
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