速溶咖啡粉水分儀快速檢測食品含水率

速溶咖啡粉水分儀怎么使用

速溶咖啡其實并不是研磨得非常細(xì)的咖啡粉。速溶咖啡粉水分檢測儀采用的是熱解失重原理進(jìn)行咖啡粉的含水率檢測。先將5-8g速溶咖啡粉放置于鹵素水分測試儀的樣品盤中平鋪，然后蓋上加熱倉罩子，按啟動鍵進(jìn)行加熱干燥咖啡粉，待測試結(jié)束時，儀器自動顯示咖啡粉末的含水率，按切換鍵還可得到固含量數(shù)值。

咖啡粉的含水率是多少

根據(jù)ISO1447的測定方法及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，可知咖啡粉的含水率要《12%。咖啡從咖啡櫻桃到羊皮紙咖啡再到咖啡生豆，再經(jīng)由烘焙形成的咖啡熟豆，含水率都在發(fā)生變化。咖啡櫻桃成熟果實的含水率約在60-65%；經(jīng)過水洗處理法之后尚未晾曬的羊皮紙咖啡，即處理完表面剛剛瀝干時，含水率約在52-55%；咖啡生豆的含水率在11-12%；新鮮的咖啡果肉，含水率高達(dá)76%。

速溶咖啡粉怎么檢測含水率

速溶咖啡其實并不是研磨得非常細(xì)的咖啡粉。速溶咖啡實際上是先把咖啡沖好，然后用咖啡液體通過速干或者凍干等特殊工藝把液態(tài)的咖啡變成粉末狀。如果加工工藝好的話，咖啡粉的含水率不會很高，測定咖啡粉水分百分比時可以選用中高精度的鹵素水分檢測儀即可完成咖啡粉末的水分含量測定。精度越高的鹵素烘干法水分儀，其稱重精度越高，對于咖啡粉水分的變化越敏感，能夠更加準(zhǔn)確的測定咖啡粉的含水量，對于有著高標(biāo)準(zhǔn)的咖啡粉生產(chǎn)企業(yè)來說，能夠更好的把控咖啡粉的水分百分比，進(jìn)而控制產(chǎn)品質(zhì)量。

技術(shù)參數(shù)

經(jīng)濟(jì)型XFSFY-60A，稱重精度0.01g，含水率可讀性0.1%

通用型XFSFY-50A，稱重精度0.005g，含水率可讀性0.01%

常用型XFSFY-120A，稱重精度0.001g，含水率可讀性0.01%

稱重閥值：120g

稱重傳感器：德國進(jìn)口HBM，數(shù)據(jù)處理器：英國進(jìn)口ARM

樣品盤直徑：110MM

速溶咖啡粉水分儀的原理

咖啡粉水分測定儀其實也屬于稱重類相關(guān)儀器的一種，它運用的是烘干熱解失重原理。水分測試儀主要是由加熱部分、稱重部分以及水分測試硬配件、軟件等組成。整個儀器在測量過程中先是稱量一下樣品的質(zhì)量，然后在加熱后等樣品重量變化一分鐘內(nèi)小于0.002g時，鎖定重量值，儀器自動通過軟件計算加熱前后的重量差與加熱前樣品重量的百分比，即可得出含水率數(shù)值，無需人工計算，操作非常簡單。

咖啡粉水分儀應(yīng)用范圍

咖啡豆水分儀、速溶咖啡粉水分儀可以廣泛滿足烘焙食品、咖啡豆、種子、蛋糕、面包、肉類、月餅餡料、調(diào)料、農(nóng)業(yè)、制藥、飼料、添加劑、果醬類等質(zhì)量檢驗中對水份含量檢測的強(qiáng)烈需求。通過水分含量測試，控制微生物的生長、計算食品和的保質(zhì)期，已逐漸成為食品、生物制品、糧食、飼料、肉制品等行業(yè)中檢驗的重要指標(biāo)。

水分儀使用注意事項

水分儀不僅可以用來測量材料的水份含量還能夠用于測定物質(zhì)的固含量，比如膠水固含量檢測。值得注意的是鹵素水分儀是通過大功率環(huán)形鹵素?zé)暨M(jìn)行加熱，溫度高加熱時熱輻射均勻，樣品及樣品盤均能受到高溫輻射，在測試結(jié)束時，不能在樣品盤未冷卻就用手觸摸，防止?fàn)C傷。在進(jìn)行下一個樣品測量之前，要等溫度降至50攝氏度以下，才能進(jìn)行下一個樣品的測試，不然樣品表面會被燙焦，影響測量的準(zhǔn)確性。