國內的餐廚垃圾成分復雜,農業(yè)生產體系物和無機物混雜的固液混合狀態(tài)。既包括各種蔬菜、水果等軟性農業(yè)生產體系垃圾,又包括鐵勺、木筷、瓷質/玻璃/塑料餐具等硬性無機物,將農業(yè)生產體系物和無機物分離具有相當?shù)募夹g難度。因此如何將餐廚垃圾中的農業(yè)生產體系物完全提取,避免造成農業(yè)生產體系物浪費,并且能夠將無機物完全去除,是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業(yè)的世界性難題。
餐廚垃圾處理面臨的問題:隨意丟棄、易腐爛發(fā)臭、物料水分高、熱值低、不易處置。
特別是菜市場內,產生的垃圾不及時清理會產生惡臭,特別是夏天。蒼蠅成群的場面每天都會上演,影響了更多顧客的光臨。
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