產(chǎn)品描述
納他霉素
CAS號： 7681-93-8
EINECS號： 231-683-5
分子式： C33H47NO13
分子量： 665.7252
納他霉素natamycin（也稱游霉素）是一種**的霉菌、酵母及真菌的舒緩劑，用于舒緩食品中的霉菌、酵母及真菌。產(chǎn)品對人體十分安全、可靠，又不影響產(chǎn)品風味，在世界范圍廣泛用于干酪、肉制品、糕點、果汁等食品。納他霉素作為食品防腐劑的優(yōu)點:延長食品的保質(zhì)期；減少因為變質(zhì)而引起的食品回收，降低生產(chǎn)成本；滿足消費者對天然食品的要求；平衡菌落作用時間長；改善食品的風味；低劑量、**率；很難被人體和動物的腸胃吸收；沒有發(fā)現(xiàn)過敏性；從來沒有碰到交叉抗性。
級別：食品級
應用領域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
包裝：500克袋，1千克袋裝，25千克裝
武漢卡諾斯科技有限公司 歡迎來電咨詢 可以提供食品技術(shù)
應用范圍
依照GB2760-2014規(guī)定：
干酪和再制干酪及其類似品0.3表面使用，殘留量＜10mg/kg
糕點0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
醬鹵肉制品類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
熏、燒、烤肉類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
油炸肉類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
肉灌腸類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
發(fā)酵肉制品類0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
蛋黃醬、沙拉醬0.02殘留量≤10mg/kg
果蔬汁（漿）0.3表面使用，混懸液噴霧或浸泡，殘留量＜10mg/kg
發(fā)酵酒0.01g/L
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